Popis
Hovädzia slezina sa zmrazí v jednom kuse vo veľkých blokoch a následne sa nakrája na kocky.
Slezina je vnútornosť s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín. V organizme je za krvotvorbu zodpovedná predovšetkým slezina. Preto poskytuje aj slušné množstvo železa.
Analytické zložky: vlhkosť 76%, hrubý proteín 18%, tuk 4%, hrubý popol 2%, železo 8,9 mg/100g